Sternquell Bockbier
3,00
(Schulnotenskala 1–6)(zuletzt getestet)
Bierstil
Bock, dunkel
Alkoholgehalt
6,9 %Stammwürze
16,2 °PHerkunft
Plauen, sächsisches Vogtland
Brauerei Sternquell-Brauerei
Sternquell-Brauerei GmbH, Dobenaustraße 83, D-08523 Plauen
Netzadresse der Brauerei
Bewertung
Dunkles Bernsteinbraun, klar. Beigefarbener Schaum, mittelporig, hält 1–2 Minuten. Im Geruch Karamell, Brot, leichte Rosine, wenig Hopfen. Vollmundig-malziger Antrunk. Im Geschmack reichlich Kandiszucker, Karamellmalz, Brot. Es mangelt an Röstmalz. Leichte Rosine. Geringer Kohlensäuregehalt (nicht untypisch für den Bierstil). Textur zwischen weich und wäßrig. Im Abgang angemessene Malzbittere und leicht grasiger Hopfen, Alkohol einigermaßen unter Kontrolle. Fazit: Gut trinkbarer, aber doch wenig komplexer Bock. Mehr Röstmalz könnte hier Abhilfe schaffen.
Etikettinfo: Aromahopfen aus der Hallertau, heimische Gerstenmalzmischung
Besaß im 2006er Test lediglich 6,5 Volumenprozent Alkohol.
Einzelnoten unserer Tester
TR: 3
Frühere Tests von Sternquell Bockbier
| Datum | Kommentar | Tester | Note |
|---|---|---|---|
| Hintergründiges Röstmalz, nicht ganz stimmig
| TK: 3,5 TR: 3 | 3,25 | |
BewertungRotbraun. Malzgeruch. Zartes und hintergründiges Röstmalz. Abgang malzbitter, nicht zu stark. Fazit: Kein überragender Bock, nicht ganz stimmig. O-Ton: "malzig-würzig" (wurde von uns nicht so empfunden). Ist zur Winterbock-Saison von November bis März erhältlich. | |||