Doppelbock, dunkel
Hergestellt und abgefüllt für Schinner Vertriebs GmbH & Co. KG, 95444 Bayreuth
Hinweis: Gebraut bei Kaiser Bräu in Neuhaus an der Pegnitz.
Kastanienbraun mit etwas Kupfer, klar. Gelblicher Schaum, zumeist feinporig-cremig, anfangs stark aufschäumend, später beinahe zwei Finger breit aufragend beim Nachschenken, bleibt kurz am Glas hängen, hält mehrere Minuten. Im Geruch Brotrand, Karamell, Nuß, etwas Schokolade und Dörrpflaume, solider Hopfen. Leichte Röst- und Staubnoten. Im Antrunk vollmundig-malzig. Stattlicher, aber nicht schwerfälliger Körper. Cremig-weiße Textur. Geringer Kohlensäuregehalt. Geschmack bestimmt von Karamell/Kandiszucker und dunklem Brot. Dazu leichtes Röstmalz, etwas Schokolade und Trockenfrucht. Betont süßlich, jedoch nicht klebrig. Im Abgang feine Malzbittere, eleganter klassischer Hopfen, wärmender Alkohol. Fazit: Interessante Verbesserung gegenüber dem 2007er Test. Wie ein fränkisches Dunkles, nur eben in Doppelbockstärke und mit recht viel Süße.
TR: 2
Datum | Kommentar | Tester | Note |
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Etwas schwerfälliger Bock
| TK: 3,5 TR: 3 | 3,25 | |
BewertungTiefrote Farbe. Stark schäumend. Leichte Malzsüße im Geruch. Etwas schwerfällig. Leicht würzig-aromatisch. Am Ende weinartig und alkoholisch. Fazit: Etwas schwerfälliger Bock. |