Schinner Markator

Bierstil

Doppelbock, dunkel

Herkunft

 Bayreuth, Oberfranken

Brauerei   Brauerei Schinner – Bürgerbräu GmbHKaiser Bräu

Hergestellt und abgefüllt für Schinner Vertriebs GmbH & Co. KG, 95444 Bayreuth

Hinweis: Gebraut bei Kaiser Bräu in Neuhaus an der Pegnitz.

Netzadresse der Brauerei 

http://www.kaiser-braeu.de/

Bewertung

Kastanienbraun mit etwas Kupfer, klar. Gelblicher Schaum, zumeist feinporig-cremig, anfangs stark aufschäumend, später beinahe zwei Finger breit aufragend beim Nachschenken, bleibt kurz am Glas hängen, hält mehrere Minuten. Im Geruch Brotrand, Karamell, Nuß, etwas Schokolade und Dörrpflaume, solider Hopfen. Leichte Röst- und Staubnoten. Im Antrunk vollmundig-malzig. Stattlicher, aber nicht schwerfälliger Körper. Cremig-weiße Textur. Geringer Kohlensäuregehalt. Geschmack bestimmt von Karamell/Kandiszucker und dunklem Brot. Dazu leichtes Röstmalz, etwas Schokolade und Trockenfrucht. Betont süßlich, jedoch nicht klebrig. Im Abgang feine Malzbittere, eleganter klassischer Hopfen, wärmender Alkohol. Fazit: Interessante Verbesserung gegenüber dem 2007er Test. Wie ein fränkisches Dunkles, nur eben in Doppelbockstärke und mit recht viel Süße.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2