Kellerbier
Hergestellt und abgefüllt für Schinner Vertriebs GmbH & Co. KG, 95444 Bayreuth
Hinweis: Gebraut bei Kaiser Bräu in Neuhaus an der Pegnitz.
Dunkelbraun mit Mahagonischimmer, leicht trüb. Merklich gebräunter Schaum, feinporig-cremig, kleines bis mittleres Volumen, hält einige Minuten. Im Geruch Röstmalz, Brot, Karamell, dunkle Schokolade, Nuß, solider Hopfen mit etwas Gewürz. Satte, vielschichtige Aromatik. Im Antrunk malzig. Schön kräftiger Körper. Im Geschmack braunes Brot, viel Karamell, Nuß, Kakao, Trockenpflaume. Süßlich-röstiger Grundton. Lediglich leicht hefig. Geringer Kohlensäuregehalt. Leicht wäßrige Textur. Im Abgang leichte Kakao-/Malzbittere sowie ein angenehm trockener Hopfen, der nicht versucht dem Malz die Schau zu stehlen. Fazit: Sehr leckeres fränkisches Dunkles mit dezentem Kellerbiereinschlag. Immerhin zeigt das Bier nun eine stärkere Trübung als im 2008er Test. Empfehlenswert, wenn man braune/dunkle Biere mag.
TR: 2
Datum | Kommentar | Tester | Note |
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Trübe Kellerbiere waren gestern
| TK: 3 TR: 2,5 | 2,75 | |
BewertungEin ziemlich kurioses Kellerbier: Sehr dunkelbraune bis schwarze Farbe – und klar! Immerhin läßt eine dünne Hefeschicht auf dem Flaschenboden den wahren Geist der Kellerbiere erkennen. Betont röstmalzig, gut abgerundetes Malzaroma. Hätte besser als "Dunkles" vermarktet werden sollen. Leicht malzsüßlich, sehr süffig. Fazit: Ein gutes Bier trotz Schubladenverwirrung. (Auf dem Rückenetikett ist zwar von "unfiltriert" und "hefetrüb" die Rede – die Wahrheit in der Flasche sieht anders aus.) |