Freiberger Schwarzbier

Bierstil

Schwarzbier

Herkunft

 Freiberg, Landkreis Mittelsachsen, Sachsen

Brauerei   Freiberger Brauhaus (Radeberger Gruppe)

Freiberger Brauhaus GmbH, Am Fürstenwald, 09599 Freiberg/Sachsen

Netzadresse der Brauerei 

https://www.freiberger-pils.de/

Bewertung

Sehr dunkles Braun, fast schwarz, klar. Kleine bis mittelgroße Schaumkrone, leicht gebräunt, zumeist mittelporig, ansatzweise Gardine, Haltbarkeit des Schaums insgesamt nur mittelprächtig. Im Geruch Röstmalz, Kaffee, Karamell, leichter Hopfen mit einem Hauch von Gras und Kräutern. Im Antrunk schlank, jedoch nicht zu dünn, tendentiell eher leicht malzig. Überwiegend weiches Mundgefühl. Zurückhaltende bis mittlere Rezenz. Im Geschmack dunkelröstiges Malz, Getreidebittere, Kaffee, eine Prise Kakao, zarter Anklang von Karamell. Subtile Malzsüße. Sehr geradeaus – kaum Fruchtnoten oder andere „Spielereien“. Im Abgang leichte Röstmalzbittere, solider Hopfen. Fazit: Elegantes, trockenes Schwarzbier ohne großen Firlefanz. Teils recht feine Röstmalzfacetten.

Hieß im vorangegangenen Test „Freibergisch Schwarzes Bergbier“. Aber auch auf dem aktuellen Etikett wird auf die Freiberger Bergbrautradition hingewiesen. Laut Brauerei wird dieser Biertyp bereits seit Jahrhunderten von den Bergleuten der Welterberegion Erzgebirge geschätzt. Immerhin wird auch auf die Verwendung von Spezialmalzen hingewiesen – das Bier wird also nicht bloß künstlich „eingefärbt“.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2,5