Binding Carolus Der Starke Doppelbock

Bierstil

Doppelbock, dunkel

Herkunft

 Frankfurt am Main, Hessen

Brauerei 

Original Brauereiabfüllung Binding-Brauerei AG, Darmstädter Landstr. 185, 60598 Frankfurt am Main, Deutschland

Netzadresse der Brauerei 

https://www.binding.de/

Bewertung

Schwarz mit braunem Schimmer. Vollmundiger Antrunk mit ausgeprägter und schwerer Malzsüße, durchzogen von starker Malzbittere. Schmeckt wie hochkonzentrierte Bitterschokolade mit Zuckerüberzug. Ebenso starkes Röstmalz. Wird zum Ende hin erdrückend bitter. Fazit: Insgesamt gesehen kein langweiliger Bock, jedoch eher für anspruchsvolle und abgehärtete Bocktrinker.

Im Test die 2009er Version. (MHD 05.10)

Das Rückenetikett klärt auf: "Am 28. Januar 1902, dem Namenstag des Frankfurter Stadtgründers Karls des Großen, wurde erstmals Carolus Doppelbock ausgeschenkt [...]"

Einzelnoten unserer Tester

TK: 3,5
TR: 3