Kräusenbier/Kellerbier, Variante: Pilsener
Gersdorf, Landkreis Zwickau, Sachsen
Glückauf-Brauerei GmbH, 09355 Gersdorf
https://www.glueckaufbiere.de/
TK: 3
TR: 3,5
Helles Gelb, trüb. Grobporig-voluminöser und haltbarer Schaum. Schlanker Antrunk. Wäßrig erscheinendes Kellerpils. Mild-malzig. Etwas Zitrone, sonst kaum aromatisch. Abgang hopfenaromatisch – jedoch nur moderat hopfenherb. Irgendwie ein seltsam kraftlos-langweiliges Kellerbier.
Stichwort "Kräusenbier": Ist in der Regel ein fertig vergorenes Bier, dem ein Anteil an hochgärendem Jungbier zugesetzt wird – "kräusen" ist das Schaumbild auf dem noch nicht vergorenem Jungbier.
O-Ton: "Ein Kellerbier Pilsener Brauart."