Biersorte

Pilsener

Herkunft

 Waldhaus, Gemeinde Weilheim, Landkreis Waldshut, Baden

Brauerei 

Privatbrauerei Waldhaus, D-79809 Waldhaus im Naturpark Südschwarzwald

Netzadresse der Brauerei 

https://www.waldhaus-bier.de/

Einzelwertungen unserer Verkoster

TR: 1,5

Kommentar

Zitronengelbe Farbe. Weißer und feiner Schaumteppich. Trüb. Riecht nach Zitrone und Hopfen, was sich nahtlos im Geschmack fortsetzt. Mild-malziger Antrunk, geschmeidiges Mundgefühl – nicht zu dünn. Herb-fruchtiges Zitrusaroma. Eine Winzigkeit Nußaroma. Unerwartet starkes Hopfenaroma im Abgang. Verabschiedet sich mit einem vielschichtigen, stark herb-süßlichen Pinienaroma wie wir es von nordamerikanischen IPAs kennen. Statt Cascade und Amarillo kommen bei diesem Bier allerdings heimische Aromahopfendolden aus Tettnang, Spalt und der Hallertau zum Einsatz. Aromatisch gesehen ein brillantes Bier, es wäre schön, wenn mehr deutsche Brauereien den Mut zu solch charakterstarken Bieren fänden.