Biersorte

Pilsener

Herkunft

 Waldhaus, Gemeinde Weilheim, Landkreis Waldshut, Baden

Brauerei 

Privatbrauerei Waldhaus, D-79809 Waldhaus im Naturpark Südschwarzwald

Netzadresse der Brauerei 

https://www.waldhaus-bier.de/

Einzelwertungen unserer Verkoster

TR: 1,5

Kommentar

Zitronengelbe Farbe. Trüb. Weißer und feiner Schaumteppich. Riecht nach Zitrone und Hopfen, was sich nahtlos im Geschmack fortsetzt. Mild-malziger Antrunk, geschmeidiges Mundgefühl – nicht zu dünn. Herb-fruchtiges Zitrusaroma. Eine Winzigkeit Nußaroma. Unerwartet starkes Hopfenaroma im Abgang. Verabschiedet sich mit einem vielschichtigen, stark herb-süßlichen Pinienaroma, wie wir es von nordamerikanischen IPAs kennen. Statt Cascade und Amarillo kommen bei diesem Bier allerdings heimische Aromahopfendolden aus Tettnang, Spalt und der Hallertau zum Einsatz. Fazit: Aromatisch gesehen ein brillantes Bier. Es wäre schön, wenn mehr deutsche Brauereien den Mut zu solch charakterstarken Bieren fänden.