Wernecker Laurentius Unfiltriertes Kellerbier

Bierstil

Kellerbier

Herkunft

 Werneck, Landkreis Schweinfurt, Unterfranken

Brauerei 

Wernecker Bierbrauerei, 97440 Werneck

Anmerkung 2021-06-08: Die Wernecker Bierbrauerei wurde zum 30. September 2020 geschlossen, über 400 Jahre nach ihrer Gründung.

Bewertung

Dunkelbernsteinfarben bis braun, trüb. Grobporiger, blasiger Schaum. Leicht malziger Antrunk, milder Nußgeschmack (Mandel, Haselnuß), betont mineralisch im Sinne von Mineralwasser – ist in Ordnung – mehr Offensive vom Bier selbst wäre aber sehr wünschenswert (Hang zur Wäßrigkeit). Praktisch nur mild malzaromatisch ohne andere geschmackliche Höhepunkte, sollte mehr Ausdruck besitzen. Abgang schwach gehopft, leicht malzbitter. Fazit: Zu mild.

Nach "Märzen"-Brauart, meint die Brauerei. Zum Namen wird Folgendes ausgesagt: "Dieses Bier ist benannt nach Lorenz Berndt vom Würzburger 'Schützenhof' und dem 'Laurentius', dem Schutzheiligen aller Köche." Das Bier soll laut Brauerei gut zu Fleisch von Schwein, Rind und Ente sowie zu Pizza passen.

Einzelnoten unserer Tester

TK: 3
TR: 3,5