Trois Dames India Pale Ale

Bierstil

India Pale Ale (IPA)

Herkunft

 Sainte-Croix, Kanton Waadt, Schweiz

Brauerei 

Brasserie Trois Dames – Rue de France 1 – 1450 Sainte-Croix, Balcon du Jura

Netzadresse der Brauerei 

http://www.brasserietroisdames.ch/

Bewertung

Orange, leicht trüb. Feinporiger, heller Schaum. Malziger Antrunk, cremige Textur, etwas Nuß, Kandiszucker, süßliches Karamellmalz, betont fruchtig wie Aprikose und Orange, wenig Zitrus. Moderat gehopfter Abgang, hopfenaromatisch: Kiefer, etwas Zitrus. Fazit: Recht mildes IPA.

Die Brauerei Trois Dames im Jurabogen der französischsprachigen Schweiz besteht seit dem Jahr 2003. Die erste Brauanlage, zwei 2,5-hl-Kessel, wurde in Deutschland gekauft, auch die zuerst gebrauten Biere folgten den klassischen, deutschen Bierstilen, darunter Kölsch, Dunkel, Helles, Pils, Rauchbier, Weizen. Der Name der Brauerei "Trois Dames", zu deutsch Drei Damen, bezieht sich auf die drei Frauen des Brauhauses. Dies sind die Frau Sylvie des Brauereiinhabers Raphaël Mettler und ihre gemeinsamen zwei Töchter Julie und Elise.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2,5