BFM La Meule

Bierstil

Gewürzbier (Salbei)

Herkunft

 Saignelégier, Bezirk Freiberge, Kanton Jura

Brauerei 

BFM (Brasserie des Franches-Montagnes), 2350 Saignelégier, Jura, Suisse

Netzadresse der Brauerei 

https://www.brasseriebfm.ch/

Bewertung

Helles Gelbgold, trüb. Volumenreicher, verblüffend dichter Schaum, sehr beständig. Starker Kräuter-/Gewürzgeruch. Leicht malziger Antrunk, mitunter recht schlank. Feine, vielschichtige Fruchtaromen: Zitrone, Pampelmuse. Leicht hefig, fruchtige Süße, auch regelrecht zuckrig (es wurde Zucker zugesetzt). Ansonsten haben die Gewürze und Kräuter das Heft in der Hand. Statt dem üblichen Verdächtigen Koriander, steht bei diesem Bier der Salbei (frz. sauge) im Mittelpunkt der Gewürzwelt. Im Abgang blütenreicher Hopfen, ist aber schwer vom Salbei zu unterscheiden, angenehm herb, praktisch kein Alkohol spürbar. Fazit: Ein besserer Salbeitee mit Witbieranleihen.

Schwer definierbarer Bierstil. Auf dem Etikett ist von "Bière blonde" und "Bière de garde" die Rede. Aufgrund der Dominanz der Gewürze vielleicht am besten als "Gewürzbier" einzustufen.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2,5