Biersorte

Foreign Stout

Herkunft

 Saignelégier, Bezirk Freiberge, Kanton Jura

Brauerei 

Brasserie BFM SA (Brasserie des Franches-Montagnes), 2350 Saignelégier, Jura, Suisse

Netzadresse der Brauerei 

https://www.brasseriebfm.ch/

Einzelwertungen unserer Verkoster

TR: 3

Kommentar

Tiefes Schwarz, beim Eingießen sieht man kurz einen braunen Schimmer. Hellbrauner Schaum. Malzig-hefiger Antrunk, kein Riesenkörper angesichts des Alkoholgehalts, röstig, viel Kaffee, Kakao/Bitterschokolade, milde Süße. Gönnt sich leider auch wäßrige Phasen, ansonsten fruchtig wie Trockenpflaume. Im Abgang leicht zitronig, wieder kakaobitter und ein wenig Alkohol. Fazit: Kakaobitteres Foreign Stout.

"Hiver 2009-10" steht auf dem Etikett, wurde also in der vorletzten Wintersaison eingebraut.

"Mandragore" ist französisch für Alraune, eine mehrjährige, krautige Pflanze. Laut Zutatenliste mit jurassischem Dinkel eingebraut.