Biersorte

Gose

Herkunft

 Leipzig, Sachsen

Brauerei 

Gebraut u. abgefüllt: Gasthaus & Gosebrauerei Bayerischer Bahnhof, Bayrischer Platz 1, 04103 Leipzig

Netzadresse der Brauerei 

https://www.bayerischer-bahnhof.de/

Einzelwertungen unserer Verkoster

TK: 3,5
TR: 2,5

Kommentar

Gelbgolden, trüb. Weißer Schaum, mittelgroße Poren, hält eine Weile. Ein Hauch Zitrus und Gewürz riecht man bereits vor dem ersten Schluck. Schlanker bis leicht malziger Antrunk, wird durch den Hefegehalt gut kompensiert (nicht zu dünn), ein guter Wassergeschmack blitzt durch – schön mineralisch. Ansonsten mehr Weizen- als Gerstenmalz zu schmecken, frische Zitrusfrüchte, auch frische, junge Bananen. Gosetypisch Salz- und Koriandergeschmack. Zitrusherber Abgang. Schön erfrischend, gutes Sommerbier und als Gose gesehen umgänglich. Allgemein jedoch fordernd und anspruchsvoll, richtet sich an fortgeschrittene Bierkenner.

Das Bier wird im Bayerischen Bahnhof gebraut, einer Sehenswürdigkeit im südlichen Zentrum Leipzigs. Er gilt als ältester erhaltener Kopfbahnhof der Welt und beherbergt heute eine Gosebrauerei und eine Gaststätte.