Sternquell Schwarzbier
2,50
(Schulnotenskala 1–6)(zuletzt getestet)
Bierstil
Alkoholgehalt
5,2 %Stammwürze
12,2 °PHerkunft
Plauen, sächsisches Vogtland
Brauerei Sternquell-Brauerei
Sternquell-Brauerei GmbH, Dobenaustraße 83, D-08523 Plauen
Netzadresse der Brauerei
Bewertung
Dunkelbraun, klar. Gelblich-gebräunter Schaum, zumeist feinporig, kleines Volumen, hängt ganz passabel am Glas. Im Geruch Karamell, vorsichtiges Röstmalz, Nuß, Rosine, dezenter Hopfen. Im Antrunk leicht malzig, ein eher kräftiges Schwarzbier. Im Geschmack Schwarzbrot, Getreide, Röstmalz, leichtes Karamell, Rosine. Angenehme, leichte Malzsüße. Ein Hauch von dunkler Schokolade. Etwas Lakritz. Moderater Kohlensäuregehalt. Tendentiell weiche Textur. Im Abgang röstige Malzbittere, leichte bis moderate Hopfenherbe mit Gras und ein paar Kräutern. Fazit: Vorzeigbares Schwarzbier mit echtem Gerstenröstmalz (laut Zutatenliste).
Ersetzt in unserer Datenbank „Sternquell Dunkel“. Im Handel scheint die „Wachablösung“ zwischen „Sternquell Dunkel“ und „Sternquell Schwarzbier“ etwa im Jahr 2012 stattgefunden zu haben.
Mit Aromahopfen aus der Hallertau.
Einzelnoten unserer Tester
TR: 2,5
Frühere Tests von Sternquell Schwarzbier
| Datum | Kommentar | Tester | Note |
|---|---|---|---|
| Gutes Dunkles Als Sternquell Dunkel | TK: 2 TR: 2,5 | 2,25 | |
BewertungDunkelbraun mit kleinem Rotschimmer. Malziger Antrunk. "Vollmundig", wie auf dem Etikett beschrieben, wäre zu viel gesagt. Schönes, harziges Malzaroma mit interessanter Holz- und Röstkomponente. Ganz hintergründige Malzsüße. Mit etwas Phantasie ist ein leichtes Rosinen-/Weintraubenaroma erkennbar. Wirkt frisch und nicht zu dünn. Kaum malzbitterer Abgang, dafür zart gehopft. Fazit: Gutes Dunkles. | |||
| O-Ton: bernsteinfarben, vollmundig, malzaromatisch Als Sternquell Dunkel | TK: 2,5 TR: 2 CG: 3 SG: 3 | 2,63 | |