Gavroche

Bierstil

Bière de Garde

Herkunft

 Saint-Sylvestre-Cappel, Kanton Steenvoorde, Arrondissement Dunkerque, Nord-Pas-de-Calais, Frankreich

Brauerei 

Brasserie de St Sylvestre, 121, rue de chapelle, 59114 St Sylvestre Cappel France

Netzadresse der Brauerei 

https://www.3monts.fr/

Bewertung

Kupferrote Farbe, leicht trüb. Volumenreicher heller Schaum, Poren in allen Größen. Feiner, fruchtig-süßlicher Geruch. Malziger Antrunk, hefig, aber noch schlank für diese Stärkeklasse. Feine Johannisbeernote, auch reifer Apfel, geschickt eingestreuter Karamellzucker, eigentlich eine Menge Süße, die sich aber gekonnt im Hintergrund hält. Im Abgang erdig, grasig. Ein trockener, leicht bitterer Nachtrunk stellt sich ein. Fazit: Sehr harmonisches und feingliedriges Bier mit wenig Alkohol im Geschmack.

"Gavroche" ist eine Figur aus Victor Hugos Roman "Die Elenden" (französisch: "Les Misérables"). Das Bier "Gavroche" stammt aus dem äußersten Norden Frankreichs, dem sogenannten Französisch-Flandern, in dem gebietsweise noch immer westflämisch gesprochen wird, ein niederländischer Dialekt mit mehreren Zehntausend Sprechern. Das Rückenetikett unserer Probeflasche ist entsprechend zweisprachig beschriftet.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2