Haandbryggeriet Røyk Uten Ild

Bierstil

Rauchbier

Herkunft

 Drammen, Provinz Buskerud, Südnorwegen

Brauerei 

Die GTIN 7090012621068 führt zu einem Herrn Jens Maudal unter folgender Adresse:

Haandbryggeriet AS, Thornegaten 39, 3015 Drammen

Netzadresse der Brauerei 

https://haandbryggeriet.no/

Bewertung

Dunkelbraun mit einem Mahagoniton, kräftig rot im Licht. Leicht trüb. Schäumt gut auf, beige, grobporig, beständig. Intensiver, rauchiger Geruch nach Schinken und Beeren – einzigartig!

Vollmundig-malziger Antrunk, cremige Textur, mitunter richtig sämig. Fein süßliches Malz aus Bamberg, feinste Buchenholznoten, rauchig wie Räucherschinken. Der Räuchergeschmack ist intensiv wie bereits im Geruch, ist aber auch sehr geschmeidig ins Gesamtgefüge eingepaßt. Fruchtig wie Preisel- und Schwarze Johannisbeeren. Bei wärmeren Temperaturen kommt zudem einiges Karamellmalz zum Vorschein.

Im Ausklang mild-würzig. Amarillohopfen, entsprechend zitrusfruchtig, hier recht zurückhaltend. Sehr gut verborgener Alkohol, erträgliche Bittere. Fazit: Hervorragend.

Der Name des Bieres "Røyk uten ild" bedeutet "Rauch ohne Feuer" auf deutsch bzw. "Smoke without fire" auf englisch wie auf dem Etikett zu lesen ist.

Details zu unserem Testexemplar: Batch 273, bottled 12.05.10.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 1,5