The Duck-Rabbit Milk Stout

Bierstil

Sweet Stout

Herkunft

 Farmville, Pitt County, North Carolina

Brauerei 

The Duck-Rabbit Craft Brewery, 4519 West Pine Street, Farmville, North Carolina, 27828.

Die Brauerei verkaufte ihr erstes Bier im August 2004. Gegründet wurde 'The Duck-Rabbit Craft Brewery' von Paul Philippon, einem früheren Hochschuldozenten im Fach Philosophie. Das Logo und der Name der Brauerei gehen auf ein Bild aus dem von Philippon bewunderten Werk 'Philosophische Untersuchungen' des Philosophen Ludwig Wittgenstein zurück. Im Bild kann je nach Perspektive des Betrachters eine Ente oder ein Kaninchen erkannt werden. Philippon mochte die Idee eine Verbindung zwischen der Brauerei und seiner früheren Arbeit zu schaffen.

Netzadresse der Brauerei 

https://duckrabbitbrewery.com/

Bewertung

Schwarz mit rotbraunem Schimmer, klar gefiltert. Kleine weiß-braune Schaumkrone, die nur kurz Bestand hat. Röstig-süßer Schokoladengeruch – sehr überzeugend. Malziger Antrunk, ölige Textur, als 'Sweet Stout' schön süß, stark schokoladig, insbesondere Vollmilchschokolade. Zudem betont röstig und etwas Staub. Nur leicht bitterer Abgang mit mildem Hopfen. Zitrus und Lakritz spielen fast keine Rolle. Fazit: Süffig-süßes Stout. Nicht überragend komplex, aber gut herausgearbeitete Standardzutaten des Sweet Stouts. Empfehlenswert.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 1,5