Stöttner Schwarzer Pfaff

Bierstil

Export, dunkel

Herkunft

 Pfaffenberg, Landkreis Straubing-Bogen, Niederbayern

Brauerei 

Privatbrauerei Stöttner, Marktplatz 9, 84066 Pfaffenberg

Netzadresse der Brauerei 

https://www.stoettner.de/

Bewertung

"Schwarzbier der Extraklasse", heißt es auf dem Etikett. Dunkles Rotbraun, Tendenz mahagoni, schön klar gefiltert. Zart gebräunter Schaum mit großem Volumen, hält eine Weile, ist jedoch nicht durchweg feinporig. Im Geruch dunkle Früchte wie Pflaume und Weintrauben sowie Süße. Moderat malziger Antrunk, deutlich kräftiger als die ostdeutschen Schwarzbiere, aber schlanker als die fränkischen. Im Geschmack dominieren dunkles Brot, Vollmilchschokolade der nicht zu süßen Art und mildes Röstmalz. Weiches Mundgefühl. Gut ausgewogen. Im Abgang eine Spur Lakritz, mehr malzbitter als hopfenherb. Fazit: Nicht einzigartig, aber völlig passabel. Als dunkles Export zu sehen.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2,5