Eichbaum Apostulator

Bierstil

Doppelbock, dunkel

Herkunft

 Mannheim, Kurpfalz, Baden

Brauerei   Privatbrauerei Eichbaum

Privatbrauerei Eichbaum, 68151 Mannheim, Deutschland

Netzadresse der Brauerei 

https://www.eichbaum.de/

Bewertung

Dunkler Bernstein, ein kräftiger Braunton. Dichter gelblich-beigefarbener Schaum, steht kompakt und für lange Zeit. Süßer Karamell- und Nougatgeruch. Vollmundig-malziger Antrunk, auch im Geschmack kräftige Brotnoten mit Karamellzucker- und Nougatüberzug. Geht dabei fein zu Werke, keineswegs zu süß oder anderweitig belastend. Typische Fruchtkomponenten wie Rosine und (weniger) Pflaume. Ausgewogener dunkler Doppelbock. Bei wärmeren Temperaturen treten auch Schokolade und ein mildes Röstmalz hervor. Im Abgang Alkohol und leichte Hopfung. Fazit: Süffig-süßer Doppelbock ohne Fehler.

Die Flasche ziert ein hübsches Etikett, auf dem die klösterliche Herkunft der Starkbiere erläutert wird.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2