De Molen Mout & Mocca 11,6 %

Bierstil

Imperial Stout

Herkunft

 Bodegraven, Provinz Südholland, Niederlande

Brauerei 

Brouwerij De Molen, Overtocht 43, 2411 BT Bodegraven

Netzadresse der Brauerei 

https://brouwerijdemolen.nl/

Bewertung

Tiefschwarze Farbe, im Eingießstrahl rotbraun, leicht trüb. Stark gebräunter Schaum, inhomogen – das heißt fein- bis grobporig, kein großes Volumen. Brachial röstiger Kaffeegeruch, fast kratzig, auch dunkle Bitterschokolade. Im Antrunk vollmundig-malzig, leicht hefig, kräftig röstig, intensiver und dominanter Kaffee- und Mokkageschmack, der jedoch nicht zu sehr in den Espressobereich abdriftet. Subtile Säure aus der Kaffeeecke und Gemüsegeschmack. Cremig im Mund und gut ausgewogen bei ansprechender Komplexität. Ein klein wenig Vanille. Die Schokolade erscheint im Geschmack weniger bitter, als der Geruch es vermuten läßt. Am Ende viel Lakritz, röstig-schwere Malzbittere und Alkohol. Sicherlich nicht zu stark für die angegebene Umdrehungszahl. Fazit: Kräftig röstig, viel Kaffee.

2011er Version mit 11,6 Vol.-% Alkohol (vorher 9,5 Vol.-%).

Abgefüllt am: 02/09/2011

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2