Biersorte

Rauchbier, Weißbier-Variante

Herkunft

 Bamberg, Oberfranken

Brauerei 

Brauerei Spezial Bamberg, Christian Merz

Netzadresse der Brauerei 

https://brauerei-spezial.de/

Einzelwertungen unserer Verkoster

TR: 2,5

Kommentar

Bernsteinfarben, moderat trüb. Helle, große Schaumkrone. Im Geruch Nelken, Weizenmalz, Brot, Banane, aber erstaunlicherweise kein Räucheraroma. Leicht malziger Antrunk, erfrischend, nicht zu hefig, fein süßliches Karamell. Im Mundgefühl fast wäßrig – wirkt dadurch nicht allzu fett. Milde Fruchtnoten von Banane, später auch Zitrone – der Abgang ist entsprechend leicht säuerlich. Fazit: Stimmiges, fein süßliches Weißbier. Jedoch kein Rauchbier.