Rauchbier, Weißbier-Variante
Brauerei Spezial Bamberg, Christian Merz
TR: 2,5
Bernsteinfarben, moderat trüb. Helle, große Schaumkrone. Im Geruch Nelken, Weizenmalz, Brot, Banane, aber erstaunlicherweise kein Räucheraroma. Leicht malziger Antrunk, erfrischend, nicht zu hefig, fein süßliches Karamell. Im Mundgefühl fast wäßrig – wirkt dadurch nicht allzu fett. Milde Fruchtnoten von Banane, später auch Zitrone – der Abgang ist entsprechend leicht säuerlich. Fazit: Stimmiges, fein süßliches Weißbier. Jedoch kein Rauchbier.