Liebhart's Residenz Bio Dinkel

Bierstil

Dinkelbier

Herkunft

 Detmold, Kreis Lippe

Brauerei 

Liebhart's Privatbrauerei GmbH & Co. KG, Am Gelskamp 6, 32758 Detmold

Netzadresse der Brauerei 

http://www.residenz-biere.de/

Bewertung

Mattes Gold, gefiltert – aber nicht bis zum letzten Hefepartikel. Mittelporiger, sehr homogener Schaum, hält nur kurz durch. Im Geruch brotiges Malz, Aprikose und Winterapfel. Schlanker bis leicht malziger Antrunk, mild brotig, subtil süßlich. Überwiegend mildes Malz, weniger harsch als andere Dinkelbiere. Scheint laut der Zutatenliste auf dem Etikett mehr Dinkel- als Gerstenmalz zu enthalten. Am hohen Dinkelmalzgehalt gemessen recht umgänglich, das Bier bleibt jedoch merkwürdig blaß, unscheinbar und verhangen. Daneben mild fruchtig aus der Südfruchtecke (Aprikose). Leicht malzbitterer, kaum gehopfter Abgang. Fazit: Blasser Auftritt.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 3,5