Doppelbock, dunkel
Pahres, Landkreis Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim, Mittelfranken
Privatbrauerei Hofmann Pahres. Seit 1663 Aischgründer Brautradition.
Bernsteinfarben, gefiltert. Schaum feinporig, teils cremig, beige und klein. Im Geruch sattes Karamell und Nougat, viel Süße, grasiger Hopfen. Im Antrunk vollmundig-malzig, die stattlichen 19 Prozent Stammwürze bleiben nicht verborgen. Schweres Karamell mit getragener Süße, dunkles Brot, fruchtig nach Rosinen und getrockneten Feigen. Süffig-malzaromatisch. Bei wärmeren Temperaturen (~ Zimmertemperatur) kommt eine Nuance Schokolade hinzu. Im Nachtrunk moderat alkoholisch, gut gehopft und recht malzbitter. Fazit: Nicht besonders innovativ, aber solide und süffig. Passable Hausmannskost.
TR: 2,5