Hofmann Doppelbock

Bierstil

Doppelbock, dunkel

Herkunft

 Pahres, Landkreis Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim, Mittelfranken

Brauerei 

Privatbrauerei Hofmann Pahres. Seit 1663 Aischgründer Brautradition.

Netzadresse der Brauerei 

https://hofmannbier.de/

Bewertung

Bernsteinfarben, gefiltert. Schaum feinporig, teils cremig, beige und klein. Im Geruch sattes Karamell und Nougat, viel Süße, grasiger Hopfen. Im Antrunk vollmundig-malzig, die stattlichen 19 Prozent Stammwürze bleiben nicht verborgen. Schweres Karamell mit getragener Süße, dunkles Brot, fruchtig nach Rosinen und getrockneten Feigen. Süffig-malzaromatisch. Bei wärmeren Temperaturen (~ Zimmertemperatur) kommt eine Nuance Schokolade hinzu. Im Nachtrunk moderat alkoholisch, gut gehopft und recht malzbitter. Fazit: Nicht besonders innovativ, aber solide und süffig. Passable Hausmannskost.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2,5