De Molen Bloed, Zweet & Tranen

Bierstil

Rauchbier, Variante: Starkbier

Herkunft

 Bodegraven, Provinz Südholland, Niederlande

Brauerei 

Brouwerij De Molen, Overtocht 43, 2411 BT Bodegraven

Netzadresse der Brauerei 

https://brouwerijdemolen.nl/

Bewertung

Dunkles Rotbraun, mahagonifarben, leicht trüb. Große, langlebige Schaumkrone – leicht gebräunt bis beige, mittel- bis grobporig. Im Geruch dominieren die typischen Rauchbierkomponenten Räucherschinken und Räucherfisch. Dahinter tummeln sich Karamell- und Röstmalz. Zuckrig. Hintergründig Kiefer sowie Vanille aus der Whiskey-Ecke. Scheint es mit dem legendären Schlenkerla Märzen aus Bamberg aufnehmen zu wollen, wie die aromatische Intensität erkennen läßt.

Der Antrunk ist vollmundig-malzig, karamellzuckrig, stark röstig – jedoch nicht kratzig. Die typischen Schlenkerla-Komponenten finden sich auch im Geschmack wieder: Alles wirkt geräuchert. Sanfte Vanille. Das beworbene Schokoladenmalz geht im Aromagetümmel beinahe unter, man kann es aber herausschmecken.

Im Nachtrunk kräftig malzbitter, moderat alkoholisch und stärker gehopft als das Vorbild. Fazit: Sehr zünftig. Auf Augenhöhe mit dem Schlenkerla, sozusagen die Starkbiervariante davon.

Abgefüllt am: 06/07/2011

Die deutsche Übersetzung des niederländischen Originaltitels ist 'Blut, Schweiß und Tränen'.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 1,5