Gusswerk Urban-Keller’s Steinbier

Bierstil

Kellerbier

Herkunft

 Salzburg, Österreich

Brauerei 

Brauerei Gusswerk, Söllheimer Straße 16, 5020 Salzburg, AT

Netzadresse der Brauerei 

https://www.brauhaus-gusswerk.at/

Bewertung

Rotblonde Farbe ähnlich hellem Bernstein. Zarte Trübe. Helle, sehr flüchtige Schaumkrone, hält nur Sekunden. In der Geruchsprobe tauchen Karamell und getrocknete, helle Pflaumen auf. Im Antrunk leicht malzig, wirkt ziemlich schlank für den angegebenen Stammwürzegehalt von 12,5 Grad Plato. Wie versprochen eine gute Portion Karamell, außerdem Cashew-Nuß, Toastbrot und helles Trockenobst. Im Abgang zart malzbitter. Fazit: Milder als gedacht.

Etikett: "Das Kernige vom Kapuzinerberg. Das Steinbier ist eine alte Biersorte, die schon im Mittelalter gebraut wurde. Durch seine einzigartige Machart ist es im Geschmack rund und süffig, mit einem kernigen Malzcharakter, welcher durch die Zugabe von heißen Steinen zur Würze entsteht.", "1. Platz bei der österr. Staatsmeisterschaft der Kleinbrauereien 2011."

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2,5