Baumburger Chorherrenbock

Bierstil

Bock, dunkel

Herkunft

 Altenmarkt an der Alz, Landkreis Traunstein, Oberbayern

Brauerei 

Klosterbrauerei Baumburg GmbH & Co KG, 83352 Baumburg

Netzadresse der Brauerei 

https://www.baumburger.de/

Bewertung

Dunkelrot, lediglich zart trüb obwohl unfiltriert. Stabiler, properer Schaum, leicht gebräunt. Im Geruch zarte Trockenpflaume, Feige, feines Röst- und Karamellmalz, Alkohol. Im Antrunk leicht malzig bis malzig. Recht schlank für einen 6,8er Bock. Als Schwarzbier-/Dunkelbierbock gesehen gerade noch ausreichend stark. Mild röstiger Schwarzbrotgeschmack. Zart süßliches Karamell, brauner Zucker. ein wenig Nuß und Kakao. Leicht gehopfter Abgang mit Gras und kaum Malzbittere. Fazit: Ein mild-röstiger Dunkelbock mit feinen Zwischentönen.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2,5