Lindenbräu Gräfenberg Weizen

Bierstil

Weißbier, hell, trüb

Herkunft

 Gräfenberg, Landkreis Forchheim, Oberfranken

Brauerei 

Brauerei-Mälzerei Lindenbräu, 91322 Gräfenberg

Netzadresse der Brauerei 

https://lindenbraeu.de/

Bewertung

Dunkelgolden und moderat trüb. Sahniger Schaum mit heller Farbe – teilweise ockerfarbene Flecken – wahrscheinlich von der Hefe stammend. Im Geruch Banane, reifer Pfirsich, Hefe und Weizenmalz – ein gehaltvoller, satter Geschmack kündigt sich an. Anfangs überraschend starke Rezenz, es ist wohl (zu) viel Kohlensäure enthalten. Zum Geschmack: Überdurchschnittlich viel Hefe – dadurch sehr vollmundiger Eindruck in Verbindung mit sahnig-weichem Mundgefühl. Weißbrot und Weizen. Verblüffend authentischer Fruchtkomplex mit reifen Bananen und Aprikosen. Satt und fett – ein Bier wie eine Perserkatze. Im Ausklang eine Spur Zitrus. Fazit: Flüssignahrung, mit Betonung auf Nahrung.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2