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Wedding Pale Ale
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Wedding Pale Ale
Note

2,50

(Schulnotenskala 1–6)
Datum

(zuletzt getestet)
Biersorte

India Pale Ale (IPA)

Alkoholgehalt
5,2 %
Herkunft

Deutschland Berlin-Wedding, Land Berlin

Brauerei 

beer4wedding GbR, Eulerstraße 21, 13357 Berlin. Laut Etikett wird das W.P.A. nach einem Rezept der beer4wedding GbR bei Schoppe Bräu gebraut. Schoppe Bräu hat seinen Sitz im Brauhaus Südstern, Hasenheide 69, 10967 Berlin. Bei RateBeer.com war zum Testzeitpunkt noch BrewBaker in Berlin-Moabit als Herstellungsort des W.P.A.s gelistet.

Anmerkung 2020-03-04: Aus beer4wedding ist zwischenzeitlich die "Bierfabrik Berlin" geworden.

Einzelwertungen unserer Verkoster

TR: 2,5

Kommentar

Gelbgolden, leicht trüb. Kleine, weiße Schaumkrone. Im Geruch hopfenfruchtig mit Mango, Ananas, Grapefruit und Gras. Der Antrunk ist schlank, mild (weizen-)malzig und schwach getreidig. Das Bier tendiert zur Wäßrigkeit – für ein leichtes IPA ist diese Stärke allerdings in Ordnung. Vom angekündigten Langkornreis bemerkt man (zum Glück) wenig, abgesehen vielleicht von einer Süße, die man nicht anderweitig zuordnen kann. Im Nachtrunk hopfendominiert-vielschichtig. Viel Zitrusfrucht und Gras. Mittlere Intensität. Fazit: Sortentypisches IPA mit einer großen Bandbreite an Hopfenaromen. Könnte ab und zu noch mehr in die Tiefe gehen.

Das W.P.A. entstammt dem Projekt beer4Wedding, bei dem eine Gruppe von Studenten des Studiengangs Brauerei- und Getränketechnologie an der TU Berlin ihrer gemeinsamen Leidenschaft, dem Bierbrauen, fröhnen. Ihr Bezirk, der Berliner Wedding, ist Namensgeber für das handwerklich arbeitende Brauprojekt.

Zutaten laut Etikett -- Malz: Pilsenermalz / Carared / Weizenmalz Hell / Münchner Malz Typ I / Melanoidinmalz / Rauchmalz -- Reis: Langkorn -- Hopfen: Herkules / Smaragd / Hallertauer Tradition / Spalter Select / Nelson Sauvin / Styrian Golding / Willamette -- Hefe