Klosterbräu Bamberger Braunbier

Bierstil

Dunkles

Herkunft

 Bamberg, Oberfranken

Brauerei 

Klosterbräu Schröder, 96049 Bamberg. Bambergs älteste Braustätte. Seit 1533. Fürstbischöfliches Braunbierhaus von 1533–1790.

Netzadresse der Brauerei 

https://klosterbraeu.de/

Bewertung

Hübsches Kastanienbraun, klar. Cremig-feinporiger Schaum, leicht gebräunt, nach ein paar Minuten steht davon nur noch ein dünner Rest über dem Bier. Im Geruch Karamell, Nuß, Holz und Hopfen. Der Antrunk ist vollmundig-malzig – ein Dunkles mit kräftigem Körper. Süffig, aber keineswegs plump. Feine Kakao- und Brotnoten. Ein wenig Nuß und dezente Trockenpflaume runden den Geschmack ab. Nur leicht süß. Im Nachtrunk moderate Malzbittere und ansprechender Hopfen. Fazit: Feinsinniges Dunkles der starken Sorte.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2