Biersorte

Bock, hell

Herkunft

 Zipf, Gemeinde Neukirchen an der Vöckla, Bezirk Vöcklabruck, Oberösterreich

Brauerei 

Brauerei Zipf, A-4871 Zipf

Gehört zur Brau Union Österreich AG, Linz. Die Brau Union wiederum gehört seit 2003 mehrheitlich zu Heineken.

Netzadresse der Brauerei 

http://www.zipfer.at/

Einzelwertungen unserer Verkoster

TR: 1,5

Kommentar

Helles Gelb, blank filtriert. Schneeweißer, dichter Schaum. Im Geruch feine Gewürze, Pfeffer, Blüten und Gras – brillanter Hopfen, überraschend vielschichtig. Daneben unterschwelliges Hefeteigaroma. Im Antrunk vollmundig-malzig. Süßes Gerstenmalz und helles Brot bestimmen die Geschmacksprobe. Im Nachtrunk ein Spritzer Zitrone, Kräuter und Gras im nach wie vor brillantem, nun eher harzigen Hopfen. Kultivierter Alkohol im Abschluß. Fazit: Hervorragende Pilsbock- bzw. Hellbierbockeigenschaften. Sehr empfehlenswert.

Zipfer Stefanibock ist in der Weihnachtszeit erhältlich. Sein Pendant für die Osterzeit ist der Zipfer Josefibock.