Sudenburger Bock
3,00
(Schulnotenskala 1–6)(zuletzt getestet)
Biersorte
Bock, hell
Alkoholgehalt
6,8 %Herkunft
Magdeburg-Sudenburg, Sachsen-Anhalt
Brauerei
Magdeburger Getränkekombinat GmbH, Sudenburger Brauhaus, Brenneckestraße 94, 39118 Magdeburg
Netzadresse der Brauerei
http://www.sudenburger-brauhaus.de/
Einzelwertungen unserer Verkoster
TR: 3
Kommentar
Bernsteinfarben mit goldenem Glanz, klar. Wenige Millimeter hohe, beigefarbene Schaumkrone, mittelporig, hält etwa 30 Sekunden. Im Geruch Karamell, Brotrand, etwas Hopfen. Vollmundig-malziger Antrunk. Im Geschmack Sirup, Karamell, Trockenpflaume. Klebrig-süß. Weiche Textur. Zurückhaltende Kohlensäure. Im Abgang kräftige Malzbittere, Hopfenherbe, Alkohol. Fazit: Ausgeprägt süßer, eindimensionaler Bock.
Stammt im Gegensatz zum 2015er Test diesmal wirklich aus dem Magdeburger Stadtteil Sudenburg. Damals wurde im Lohnbrauverfahren in einer anderen Brauerei (wahrscheinlich Frankenwälder Brauhaus, 95119 Naila) produziert.
Frühere Tests von Sudenburger Bock
| Datum | Kommentar | Verkoster | Wertung |
|---|---|---|---|
| Bock im Stil eines dunklen Märzens
| TR: 3 | 3,00 | |
Kupferfarben, filtriert. Lang anhaltender, heller Schaum. Im Geruch Karamellzucker, Malz und eine dezent blumig-fruchtige Note. Vollmundig-malziger Antrunk. Schwere Süße, dick aufgetragener Karamellzucker. Röst- und Dörrobstfacetten lockern den Malzblock ein wenig auf. Nur vereinzelt kommen noch andere Aromakomponenten wie Schokolade und Stroh zum Vorschein. Teils cremige Textur. Im Nachtrunk malzbitter und leicht alkoholisch. Angenehm herber Hopfen. Fazit: Bock im Stil eines dunklen Märzens. Könnte einen Feinschliff vertragen, Bittere und Süße stehen sich unversöhnlich gegenüber. | |||