Ulmer Winterbock

Bierstil

Doppelbock

Herkunft

 Renchen-Ulm, Ortenaukreis, Baden

Brauerei 

Familienbrauerei Bauhöfer, D-77871 Renchen-Ulm, Baden

Netzadresse der Brauerei 

https://www.ulmer-bier.de/

Bewertung

Mahagonifarben bis kastanienbraun, klar. Volumenreicher, langlebiger Schaum in kräftigem Gelbbraun. Im Geruch Röstmalz, Rosine, Dörrpflaume, Karamell. Im Antrunk vollmundig-malzig – ein kraftstrotzender Körper. Geschmack von süßem Karamell, Brotrand, Toast, Sirup. Schön rund und süffig. Fruchtig-röstig. Im Nachtrunk betont malzbitter, Walnuß, dezent hopfenherb und nicht zu viel Alkohol. Fazit: Kapitaler Doppelbock auf Basis eines dunklen Märzens. Lecker.

Info: Das Bier wird Ende Juni jeden Jahres eingebraut und in der Winterzeit, insbesondere zu Weihnachten, ausgeschenkt. Ausgezeichnet mit dem European Beer Star in Gold.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2