Gaffel / Mikkeller Viking Kölsch

Bierstil

Kölsch

Herkunft

 Köln, Rheinland

Brauerei   Privatbrauerei Gaffel

Brewed by Privatbrauerei Gaffel, Cologne Germany. Brewed in Germany. Imported by Mikkeller APS, Denmark | mikkeller.dk

Netzadresse der Brauerei 

https://gaffel.de/

Bewertung

Mattes Gold, klar. Weiße, kleine Schaumkrone. Im Geruch mildes, unscheinbares Malz, virtuoser Hopfen mit Heidelbeeren, Zitrus, Pfeffer und Erde. Im Antrunk leicht malzig. Milder Malzgeschmack ohne große Aussagekraft, vielleicht ein bißchen Keks. Leichte Süße. In Richtung Abgang baut sich der feine zitrusfruchtige Hopfen erneut auf: Blüten, etwas Harz. Wird nicht ernsthaft herb mit seinen 30 IBU. Fazit: Gaffel Kölsch mit Hopfen-Tuning. Experiment geglückt.

Dry-Hopping mit Hallertauer Perle und Galaxy.

Entstanden in einer Kooperation mit der dänischen Mikkeller.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2