Aecht Schlenkerla Rauchbier Hansla

Bierstil

Rauchbier, Variante: Leichtbier, dunkel

Herkunft

 Bamberg, Oberfranken

Brauerei   Schlenkerla – "Heller-Bräu" Trum

"Heller-Bräu" Trum GmbH, Dominikanerstraße 6, D-96049 Bamberg

Netzadresse der Brauerei 

https://www.schlenkerla.de/

Bewertung

Matte Bernsteinfarbe, trüb. Heller, mehr als zwei Finger breiter Schaum mit Standvermögen, fein- bis mittelporig. Im Geruch der unnachahmliche Schlenkerla-Rauch, Holzkohle, Brot, Beeren – erstaunlich komplex. Sehr schlanker Antrunk. Im Geschmack Mischbrot, Rauchmalz, etwas Biskuit. Kaum Malzsüße. Der Körper bleibt dünn, das Mundgefühl bietet jedoch zeitweise Cremigkeit an. Im Nachtrunk Hopfen mit Kräutern, Gras und Metall – wirkt ziemlich harsch und trocken am Ende. Fazit: Sehr originelles Ultraleichtbier. Mit dem brauereitypischen Rauchmalz wird nicht hinter dem Berg gehalten.

Info von der Brauereiwebsite:
„Aus hygienischen Gründen trank man bis Ende des 19. Jahrhunderts meist Bier anstelle von Wasser. Um dennoch bei klarem Kopf zu bleiben bereitete man in Bamberg mit einem speziellen Brauverfahren und extra viel Hopfen alkoholarmes Bier. Unfiltriert, mild rauchig und mit weniger als 1,2% Alkohol bringt das „Schlenkerla Rauchbier Hansla“ diese alte Brautradition heute zurück.“

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2