Störtebeker Mittsommer-Wit

Bierstil

Witbier

Herkunft

 Stralsund, Pommern

Brauerei   Störtebeker Braumanufaktur

Gebraut von der Störtebeker Braumanufaktur GmbH, Greifswalder Chaussee 84–85, 18439 Hansestadt Stralsund

Netzadresse der Brauerei 

https://www.stoertebeker.com/

Bewertung

Gelb mit goldenem Glanz, leicht trüb. Weißer Schaum, mittelporig, fällt recht schnell in sich zusammen. Im Geruch helles Malz, Weizen, Hefe, Orangenschale, Gras, ausgeprägte Gewürze mit Pfeffer und Koriander. Im Antrunk schlank bis leicht malzig. Der Körper wirkt durch die Haferflocken ein wenig voller. Im Geschmack helles Malz, etwas Teig, nicht zu viel Weizen, Hefe. Weiches Mundgefühl. Erfrischende, aber nicht übertriebene Kohlensäure. Im Abgang milde Zitrusfrucht, Bittere von Orangenschalen sowie Pfeffer und Koriander. Fazit: Gut abgerundetes Witbier. Solide Malzbasis. Der Zitrusanteil könnte noch etwas feiner auftreten. Ansonsten ziemlich gut.

Zutatenliste: Brauwasser, Gerstenmalz, Weizen, Haferflocken, Hopfen, Orangenschalen, Pomeranzenschalen, Koriander, Timut Pfeffer, Kamillenblüten, Hefe.

Als Hopfensorte ist Ariana angegeben.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2