ÜberQuell Don't Believe the Kveik! IPA

Bierstil

India Pale Ale (IPA)

Herkunft

 Hamburg, Freie und Hansestadt Hamburg

Brauerei 

Gebraut von der ÜberQuell Brauerei auf St. Pauli, St. Pauli Fischmarkt 28-32, 20359 Hamburg

Netzadresse der Brauerei 

https://www.ueberquell.com/

Bewertung

Mattes Dunkelgold, milchig-trüb. Heller, voluminöser Schaum, teils grobporig, aber lang anhaltend. Im Geruch Karamellmalz, Hefe, erdiger Hopfen mit Orange, Grapefruit, Mango und Kiefer. Etwas Harz. Malzig-vollmundiger Antrunk. Im Geschmack Karamell, Getreidebrei, Hefe, Gewürz. Sehr dezente Säure. Eher weiche Textur. Prickelnde Kohlensäure. Im Abgang harzig-zitrusfruchtiger Hopfen mit weiterem Gewürz, Beeren, Alkohol. Fazit: Gehaltvolles, gut gemachtes IPA abseits eingetretener Pfade.

Mit norwegischer Kveik-Hefe. Kveik ist eine Farmhouse-Ale-Hefe.

Hopfen: Azzacca, Simcoe, Galaxy, HBC431

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2