Wieninger Aufzoaga

Bierstil

India Pale Ale (IPA)

Herkunft

 Teisendorf, Berchtesgadener Land, Oberbayern

Brauerei   Privatbrauerei M.C. Wieninger

Privatbrauerei M.C. Wieninger, Poststraße 1, D-83317 Teisendorf im Berchtesgadener Land

Netzadresse der Brauerei 

https://wieninger.de/

Bewertung

Kräftiges Goldgelb mit leichtem Orangeschimmer, leicht trüb. Weiße, mittel- bis grobporige Schaumkrone, schäumt prächtig auf, danach für längere Zeit daumenbreit über dem Bier stehend (gute Haltbarkeit), hängt zudem mit großer Ausdauer am Glas. Im Geruch Karamellmalz, Blüten, Gras, Ananas, Grapefruit, Mango, Kiefer. IPA-mäßige Hopfigkeit in der Nase mit dem Charakter tropischer Früchte. Im Antrunk vollmundig-malzig. Prima Körper für ein IPA – kräftig, aber nicht schwerfällig. Im Geschmack Getreide, einiges Karamell, Teig, üppige Zitrusnoten tropischer Früchte, Mango. Malzig-süßer Grundton mit feiner Fruchtherbe oben drauf. Moderate Kohlensäure. Tendentiell weiche Textur. Im Abgang betont hopfig mit Harz, Kiefer, Gewürz und satter Zitrusherbe. Langer Nachhall. Nicht ernsthaft alkoholisch. Fazit: Hervorragend abgestimmtes bayerisches IPA.

Zutaten: Wieninger Brauwasser, Pilsener Malz Cara-Eiche, Aromahopfen Columbus, Ahtanum, Simcoe, Nelson Sauvin, Wieninger Reinzuchthefe Teisanum US05

„Obergäriges Hopfen-Festbier“, meint das Etikett.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2