St. Georgen Bräu Winterbier

Bierstil

Märzen

Herkunft

 Buttenheim, Landkreis Bamberg, Oberfranken

Brauerei   St. GeorgenBräu

St. GeorgenBräu Kramer GmbH & Co. KG, 96155 Buttenheim

Netzadresse der Brauerei 

https://www.georgenbraeu.de/

Bewertung

Dunkelgolden bis hin zu hellem Bernstein, klar. Helle, kleine Schaumkrone, mittelporig, haftet leidlich am Glas, eher kurzlebig. Im Geruch satte Brot- und Getreidenoten, Stroh, Karamell, Biskuit, Gras, Kräuter, ein Hauch Zitrone. Im Antrunk malzig. Im Geschmack Brot, Toast, Karamell, Biskuit, Getreide, Stroh, Teig. Kräftig malzaromatisch. Moderate Malzsüße, aber auch reichlich Getreidebittere. Subtile Fruchtnoten (Aprikose). Mittleres Kohlensäureniveau – sogar überdurchschnittlich hoch für diesen Bierstil. Textur eher weich als wäßrig. Im Abgang leichte bis moderate Malzbittere, nicht zu knapper grasig-herber Hopfen mit Kräutern und Zitrone. Vielleicht einen Tick zu metallisch am Ende. Fazit: Vielschichtig-malzaromatisches Festbier/Märzen, bei dem der Hopfen nicht zu kurz kommt. Die extrem satten Brotnoten sind sicherlich ein bißchen Geschmackssache.

Alias: St. GeorgenBräu Weihnachtsfestbier

Etikettinfos:
Quellwasser aus der St. GeorgenBräu-Quelle
Fränkisches, helles und karamellfarbenes Braumalz
Feinster Aromahopfen „Hallertauer Tradition“ und „Spalter Select“
Langsames Maischverfahren, klassische Zwei-Tank-Reifung von 9 °C auf -1 °C fallend

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2