Hitachino Nest White Ale

Bierstil

Witbier

Herkunft

 Naka, Präfektur Ibaraki, Region Kanto, Japan

Brauerei   Kiuchi Brewery (Hitachino)

Kiuchi Brewery, 1257 Kounosu, Naka-shi, Ibaraki, Japan

Importeur: Beer Enthusiast, Østre Boulevard 29, DK-8930 Randers NØ

Netzadresse der Brauerei 

https://hitachino.cc/

Bewertung

Hellgelb, ganz leicht trüb. Kleiner Hefebodensatz. Sehr üppiger, weißer Schaum, der allerdings schnell zusammenbricht, teils grobporig, Schaumreste hängen noch für längere Zeit am Glas. Im Geruch feine Zitrone, helles Malz, etwas Weizen, Koriander, Muskat, Blüten, subtiler Honig. Im Antrunk malzig, aber nicht besonders vollmundig. Im Geschmack helles Malz, zart süßliches Weißbrot, Honig, Zitrone, Orangenschale. Nur leicht säuerlich. Lebhafte Kohlensäure. Tendentiell weiche Textur. Im Abgang Gras, Blüten, Muskat, Koriander, Zitronen- und Orangenschale. Fazit: Sanftes und bemerkenswert feingliedriges Witbier aus Japan. Perfekt ausbalanciert.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz (Lager), Weizenmalz, Weizenflocken, gerösteter Weizen, Orangensaft, Hefe, Hopfen (Styrian Goldings, Celeia, Amarillo), Orangenschale, Koriander, Hopfen (Perle), Muskatnuß

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2