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          Über 4300 Biere im Test
Note

2,00

(Schulnotenskala 1–6)
Datum

(zuletzt getestet)
Bierstil

Schwarzbier

Alkoholgehalt
5,0 %
Stammwürze
12,5 °P
Herkunft

Deutschland Stralsund, Pommern

Brauerei   Störtebeker Braumanufaktur

Gebraut nach deutschem Reinheitsgebot von der Störtebeker Braumanufaktur GmbH, 18439 Hansestadt Stralsund

Netzadresse der Brauerei 

https://www.stoertebeker.com/

Bewertung

Schwarz. Beigefarbener, cremig-dichter Schaum, großes Volumen. Kräftige Röstmalz- und Karamellnoten in der Nase, insbesondere Schokolade und Kaffee, dazu aromatischer Hopfen (Sorte „Tradition“). Im Antrunk malzig. Stärkerer Körper als bei vielen anderen Schwarzbieren. Cremige Textur. Kerniger Röstmalzgeschmack, Zartbitterschokolade. Dezente Süße. Haselnuß. Im Abgang beherzte Hopfung – frisch und aromatisch. Fazit: Mustergültiges Schwarzbier der kräftigen Sorte, betont aromatisch.

Die Stammwürze beträgt nun 12,5 Prozent. Beim Test im Jahr 2013 waren es lediglich 11,9 Prozent.

Einzelnoten unserer Tester

TR: 2


Frühere Tests von Störtebeker Schwarz-Bier
Datum Kommentar Tester Note
Kräftiger, karamellsüßer Geschmack
Als Störtebeker Schwarzbier
TK: 2,5
TR: 2
2,25
Bewertung

Schwarz mit braunem Schimmer, trüb. Leicht gebräunter Schaum, klein und feinporig. Im Geruch Karamell, Kaffee und Schokolade – schön röstig. Danach feiner Hopfen. Der Antrunk ist malzig. Kräftiger, karamellsüßer Geschmack mit röstigem Kaffee und zartbitterer Schokolade. Weiches Mundgefühl dank feiner Hefe. Markanter Hopfen der Sorte Perle im Abgang. Fazit: Überzeugende Aromen.

Sehr sanftes Schwarzes
Als Störtebeker Schwarzbier
TK: 2
TR: 2,5
2,25
Bewertung

Schwarz mit braunem Schimmer. Leicht malziger Antrunk, zart-röstig. Ein bißchen Eiskaffeearoma, mildes Röstmalz, wenig süßlich. Zart hopfenherber Abgang, kaum bitter. Fazit: Sehr sanftes Schwarzes.

Röstmalzig, 4 Malze, Kaffeearoma
Als Störtebeker Schwarzbier
TK: 3
TR: 2
2,50
Bewertung

Röstmalzig, 4 Malze, Kaffeearoma. Fazit: Ganz ordentliches Schwarzes.

Getestet wurde die 0,33-Liter-Abfüllung.