Das Weißbier der Brauerei Simon zeigt sich dunkelbernsteinfarben bis braun sowie weißbiertypisch trüb. Der Schaum ist haltbar und besitzt mittelgroße Poren. Malzig im Antrunk, schön fruchtig. Weitere Attribute sind eine leichte Karamellsüße, zartes Zitrusaroma ohne große Säuerlichkeit und ein Hauch Nelke. Ein erfreulich aromatisches Weißbier, das nicht zu überladen oder schwer erscheint. Im Abgang wenig malzbitter. Ein sehr interessantes Weißbier.
Die Brauerei Simon befindet sich im mittelfränkischen Lauf an der Pegnitz im Landkreis Nürnberger Land. Die Brauerei besteht seit weit über 100 Jahren und konzentriert sich auf ein kleines Sortiment – neben dem hier beschriebenen Weißbier gibt es noch ein Vollbier nach fränkischer Art ("Spezial") sowie einen dunklen Weizenbock ("Schwarze Kuni") für die Winterzeit.
Note: 2,00
Herkunft: Mittelfranken
Alkohol: 5,4 %
Netzadresse: http://www.brauerei-simon.de/
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