Knärzje

Steckbrief

Unter der Marke "Knärzje" werden Biere angeboten, die unter anderem mit aussortiertem Biobrot gebraut werden, um der Lebensmittelverschwendung zu begegnen. Die Brauerei spricht davon, daß bis zu einem Viertel des Braumalzes durch Brotreste ersetzt wird.

Am 18. August 2022 wurde auf der offiziellen Website ein Relaunch von Knärzje verkündet. Dabei wurde die Vulkan Brauerei (Eifel) als neuer Braupartner vorgestellt. Die eineinhalb Jahre zuvor wurden die "Knärzje"-Biere im Brauhaus Bergmann (Glattbach) produziert, allerdings konnte dort der Ausstoß nicht wie gewünscht gesteigert werden.

  Übrigens ist "Knärzje" passenderweise die südhessische Bezeichnung für den Anschnitt oder das Endstück eines Brotlaibes.